思彤的部落格

川雲 瓜地馬拉 薇薇特南果咖啡(一磅/450g)

風味特性

位於拉丁美洲的瓜地馬拉，出產的咖啡豆主要以微微特南果HueHuetenango的高海拔咖啡豆最為著名，品質佳、滋味濃郁、顆粒飽滿，深得歐洲皇室青睞，她有著均衡的濃郁度、酸度與煙燻味，口感豐富多變化。

HueHuetenango微微特南果，以果香及優質的酸味為主，其它還有像堅果、黑糖、煙燻等等的香氣，如香橙般的微酸，在後段帶了黑糖的甜味。

產區特性

HueHuetenango微微特南果，這支咖啡給人最大的印像就是那煙燻味，其它還有像堅果、黑糖等等的香氣，在品嚐下那如香橙般的酸質一下子讓舌頭兩側立即生津，在後段帶了黑糖的甜味。

咖啡豆產區：瓜地馬拉

品牌介紹

川雲咖啡

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

川雲的理念：

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持新鮮烘焙，香味十足。